第479章 压力山大-《大唐验尸官》
第(3/3)页
翟升也是高兴得不得了:“根据咱们现在这些线索,是不是很快就能找出凶手了?知道他大概身高体型,又知道他肯定有冰窖,还知道他和羊肉店有渊源——”
李长博温和一笑:“应该是。”
然后又叹一口气:“就是不知能不能在明日人死之前,将人找到。”
这个事情,谁也说不好。
付拾一心里很清楚,这件事情,很可能不是那么容易的。凶手狡猾且细心,哪能让自己那么轻易被抓。
只是现在说这个,难免所有人心情都会不好,于是付拾一笑眯眯提道:“既然来了,不如就留下来吃饭罢。我亲自下厨。”
今天打鱼的收获不错,弄到了一盆黄辣丁。付拾一打算做个酸菜黄辣丁当主菜。
再炸个鸡米花。配上几个拾味馆招牌菜就能招待客人。
鸡胸肉久煮就老了,所以最好还是取出来,做成凉拌鸡丝,炸鸡米花,炒宫保鸡丁。
鸡米花这种快餐呢,虽然吃多了不健康,可是偶尔吃一点,还是非常不错的。
炸鸡米花这种,其实很好做。只需要掌握一下火候问题。
正宗作法是该用面包糠和蛋液裹鸡肉丁,但是大唐可没有面包糠。
于是付拾一将馒头烤到酥脆,再一搓揉——掉下来那些渣渣,和面包糠一样的酥脆。
鸡胸稍微用刀背拍过后切丁,这样能保证鸡胸肉不柴,而且更容易腌入味。
为了这个炸鸡米花,付拾一甚至磨了点胡椒粉——就是磨的时候有点肉痛,毕竟胡椒可是价比黄金!
将鸡肉切丁后,付拾一加了黑胡椒粉,盐,孜然粉,还有淀粉,一点点姜汁——这个是为了去腥的。
揉均匀,再加入一个蛋清进去,再揉均匀。
趁着腌制的功夫,那头张春盛已经将鱼杀好了。
黄辣丁最大不过巴掌长,最宽不过三指宽,这种鱼,一次一条,好入口。而且浑身上下就一根主刺,肉质鲜美,皮质肥厚,更好入口。
黄辣丁之所以叫黄辣丁,是因为它肚皮上是黄的。
而辣嘛——是因为它有两根硬刺,浑身滑不溜丢的,处理时候十分容易被扎伤。
不过在付拾一看来:一切都是值得的,为了美味,付出点伤痛算什么?
第(3/3)页