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    一切就绪之后，就是准备锅子了。

    锅子必须选用砂锅，但是砂锅底下还必须有一层细腻的釉面，不然的话，这煲仔饭是成不了的。

    要将锅仔细刷干净，再涂上一层层油，这样才能保证锅巴好吃而且不会糊掉。

    等这些都准备好，米也差不多泡好了。

    此时就可以米加水，而且最好加一点油搅拌均匀。这样出来的饭才会一颗颗都是晶莹剔透，粒粒分明。

    弄好后，将锅上火，大火煮开后直接转小火，盖上盖子焖煮，直到米饭八成熟的时候，就快速开盖，将腊肠片铺上去，撒点姜丝，打个鸡蛋，盖上盖子继续煮个五六分钟，而后直接关火，不开盖子焖一刻钟。

    期间可以将菜心烫一下，用芝麻油和盐拌均匀，再将水分沥干。

    等到饭够了时间，就直接开盖，将菜心整齐排放，而后再浇上调味汁，直接就可以上桌。

    上桌时候，那煲仔饭还有嗞嗞的响声，伴随着扑鼻而来的香气和热气，顿时就将人的魂勾走了。

    米饭的晶莹透亮，腊肠的肥瘦相见，红亮光鲜，菜心的翠绿，还有那个正中心的太阳蛋——这些丰富的颜色，又变成了另一只勾魂的爪子，将剩下的那点魂都带走了。

    付拾一迫不及待的拿起筷子和勺子，先不着急吃上面的，而是先用勺子刮了一下砂锅底上。

    米饭扒开，砂锅底上是均匀金黄的锅巴。

    一看见这个锅巴，付拾一就知道自己这个煲仔饭是成功了！

    只有最成功的煲仔饭，才会有这一层金黄灿烂的锅巴！而这个锅巴和普通锅巴不同的是，它不但脆，且滋味深长，实为一煲之精华！

    付拾一满足的刮下一点锅巴来放入口中，然后一咬——

    那“咔嚓”声就是最好的灵魂慰藉！

    而煲仔饭的浓香醇厚，更是在舌尖炸裂出了烟花！

    付拾一捂着嘴“呜呜呜”的感叹：太好吃了！太好吃了！

    她这个表情，看得李长博是哭笑不得，也看得众人都是蠢蠢欲动！

    李长博毫不犹豫的有样学样，也刮了锅巴放入口中——然后，他也眼睛一亮，彻底沦陷了：腹肌在这一刻，俨然不重要了。


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